Print
Pannekaker med surdeig
0 anmeldelser Se anmeldelser
Vekt
Ingredienser
- 3 egg
- 100 gram surdeig (aktiv eller overskudd)
- 35 gram sukker
- 100 gram cultura/naturell yoghurt
- 35 gram smør
- 2 dl melk
- 150 gram hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts kardemomme
Metode
- Tilsett egg, cultura, sukker og surdeig i en bolle og visp det sammen (med en visp eller elektrisk visp).
- Smelt smøret i en kjele/mikrobølgeovn.
- I mellomtiden tilsettes mel, vanilje, kardemomme og bakepulver i bollen.
- Visp godt til det ikke er noen klumper igjen.
- Tilsett nå melken litt etter litt mens du visper.
- Tilsett til slutt det smeltede smøret og visp igjen. Røren vil virke litt tynn – det er meningen.
- Du kan med fordel la røren hvile i 20 minutter, men det går også fint å steke dem med en gang.
- Varm opp til middels varme. Sjekk om pannen er varm ved å tilsette litt smør eller flytende fett – det skal gjerne boble lett.
- Tilsett 1/2–1 dl røre (avhengig av størrelsen på stekepannen din).
- Vri pannen slik at røren fordeler seg.
-
