Beskrivelse

Tørrgjær av høy kvalitet – nøyaktig den samme som brukes i mange bakerier. SAF-Instant, rødgjær eller bare tørrgjær er perfekt til alle typer brød – også kaldhevede deiger. Med SAF-Instant er du garantert 100 % aktiv gjær, og tørrgjær gir større stabilitet i deigen. Bland direkte med melet før du begynner, eller tilsett det i deigen mens du elter. Offisiell dosering: 1/3 del sammenlignet med vanlig gjær. Vår erfaring er imidlertid at 12 g er mer som 50 g vanlig gjær 🙂 Gjærcellene er belagt og tåler heving ved opptil 45 °C. Pakken med 500 g skal oppbevares på et kjølig og tørt sted etter åpning – for eksempel i et kjøkkenskap. Produsentens anbefaling er at en åpnet pose bør brukes innen 3 måneder, men vår erfaring er at en tett lukket pose vanligvis kan holde seg i 9-12 måneder etter åpning. Verken produsenten eller vi anbefaler frysing av tørrgjær (for å forlenge holdbarheten), da det skader gjærcellene mer enn det hjelper.