Beskrivelse
Rugbrødsurdeig er en tørket surdeig som gjør det mye enklere å bake rugbrød.
Pulveret gir brødet den karakteristiske smaken av rugbrød.
Tilsett surdeigspulveret i melet før du tilsetter det i deigen. Inneholder enzymer.
Dosering: 5-6 % av rugmelmengden. Så hvis oppskriften sier 500 g rugmel, tilsett ca. 25 g surdeigspulver.
1 kg – nok til ca. 40 rugbrød. Leveres i 2 poser à 500 g hver.
Henrik Moesgaard (bekreftet eier) –
nemt at bruge og det giver en god syrlighed i rugbrødet.