Beskrivelse

Rugbrødform i profesjonell kvalitet – ekstra kraftig og slitesterk

Perfekt til svært kornrike brød og f.eks. «Steinalderbrød».

Den flate formen gjør at brødet stekes raskere og jevnere hele veien. Korn er svært isolerende, og derfor anbefales denne typen form til svært kornholdige brød.

Flat rugbrødform på 2,6 liter som brukes i de fleste bakerier.
Se også vår store form på 30 cm samt den lille formen på 18 cm..

Fyllvolum (deig) er 1 500 ml, totalvolum er 2 600 ml.

Formen måler 250 x 170 x 55 mm – altså 25 cm lang, 17 cm bred og 5,5 cm høy.

Denne rugbrødformen er designet for å gi jevne og perfekte bakeresultater hver gang. Med en størrelse på 25 x 17 x 5,5 cm kan du bake rugbrød med en fin, avlang form som gjør det enkelt å skjære skiver i jevn tykkelse.

Formen er laget i AluSteel (aluminisert jern), som kombinerer stålets styrke med aluminiumets varmeledningsevne. Dette sikrer jevn varmefordeling i hele formen, slik at brødet stekes jevnt uten risiko for ujevn heving eller brente kanter.

Fordeler med denne rugbrødformen:

• Ekstra kraftig kvalitet – tåler hyppig bruk og høye temperaturer
• Tåler opptil 310 °C – ideell til baking av tunge deiger som rugbrød
• Jevn varmefordeling – sikrer jevn steking og sprø skorpe
• Robust og slitesterk – formstabil, selv ved gjentatt bruk
• Enklere frigjøring – AluSteel har naturlige non-stick-egenskaper, men bør likevel smøres

Bruksanvisning for optimal baking:

1. Vask formen grundig for hånd før første bruk for å fjerne eventuelle produksjonsrester.
2. Smør formen med smør, nøytral olje eller slippspray før baking for å sikre at brødet slipper lett.
3. Hvelv brødet ut av formen mens det fortsatt er varmt – dette hindrer kondens som kan gjøre skorpen myk og gjøre det vanskeligere å få brødet ut.
4. La formen avkjøles etter bruk og vask den for hånd – unngå oppvaskmaskin, da det kan redusere materialets levetid.

Denne rugbrødformen er et uunnværlig redskap for både hjemmebakere og profesjonelle som ønsker et solid, slitesterkt produkt med lang levetid. Med riktig stell og bruk vil formen sikre strålende baking i mange år.

Merk: Formen er ikke 100 % tett i skjøtene – dette er likevel helt normalt og har ingen innvirkning på bruken av produktet.

Vedlikehold: Formen bør vaskes i varmt vann uten oppvaskmiddel og med en brødbørste. Unngå oppvaskmaskin og å la formen stå i bløt, da dette kan føre til rustdannelse. Rustdannelse skjer kun ved feil bruk og gir ikke grunnlag for reklamasjon.