Beskrivelse

Caputo er allment anerkjent som verdens beste produsent av pizzamel til autentiske napolitanske pizzaer. Til din napolitanske pizza trenger du selvfølgelig også gjær.

Denne smarte tørrgjæren fra Caputo kjennetegnes av høy gjæringsevne og egner seg spesielt godt til pizzabaking. Den er omtrent tre ganger så potent som fersk gjær og har en forlenget holdbarhet på flere måneder etter åpning.

Caputo har produsert kvalitetsmel i Napoli siden 1924, og i dag bruker over 80 % av alle pizzeriaer i Napoli kun mel fra Caputo.

Dosering: For 500 g pizzamel 4 timers hevetid – 3 ts. 8 timers hevetid – 2 ts. 12 timers hevetid – 1 ts.

Oppbevaring: Tørt og kjølig – anbefales i kjøleskapet etter åpning (0-10 C°)