Beskrivelse
Callebaut Non Temp er en “Easy Melt”-sjokolade – som teknisk sett ikke er en sjokolade i det hele tatt. Forklaringen er at Non Temp er laget av godt kakaopulver, sukker og vegetabilsk fett. Dette får den til å se ut som og i stor grad smake som ekte sjokolade.
Egner seg best til dekorasjon på toppen av kaker og desserter – ikke egnet til bruk i sjokoladeformer.
Fordelen med Non Temp er at det ikke trenger å herdes før bruk. Det er bare å smelte den, så er den klar til bruk.
Et mye brukt produkt av mange bakere og konditorer til å lage virvler osv.
Leveres i 5x 500 g poser = 2,5 kg totalt. Også tilgjengelig i andre størrelser.
Beskrivelse fra produsenten:
Smaker, ser ut og stivner som ekte sjokolade, med en sprø knase!
Under visse forhold kan det være vanskelig å arbeide med sjokolade. Spesielt i svært varmt klima eller på kjøkken med høy luftfuktighet. Hard Bakers Coating er en masse med en smak, munnfølelse og glans som ligger svært nær ekte sjokolade, men som ikke trenger temperering. Bare smelt, påfør og avkjøl direkte. Etter herding har sluttresultatet utseendet og den myke satengglansen til sjokolade, med en hard, sjokoladelignende krakelering.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.