Beskrivelse

Denne ovale hevekurven i flettet rotting er perfekt til heving av deig.

Hevekurven gir brødet støtte og form under hevingen og etterlater det vakre, karakteristiske mønsteret som kjennetegner et ekte håndverksbrød.

Fordeler med å heve kurver:

• Gir brødet en jevn form

• Støtter deigen under heving

• Skaper et flott mønster i skorpen

• Perfekt til hjemmebakte surdeigs- og gjærbrød

Slik bruker du hevekurven:

1. Dryss kurven godt med rismel – eller enda bedre: bruk et stoffklede.

2. Legg den formede deigen forsiktig i kurven.

3. La deigen heve til ønsket størrelse.

4. Vend kurven forsiktig over på bakeplate eller brett.

5. Vipp kurven lett frem og tilbake – ofte slipper deigen av seg selv.

6. Sørg for at deigen lander mykt i bakeformen eller på brettet.

Rengjøring og vedlikehold:

• Fjern eventuelle deigrester med en stiv børste (f.eks. vår rensebørste til hevekurver)

• Bank kurven lett for å få ut melrester

• Kurven må ikke gjøres våt, da fukt kan gi mugg

Tips: Bruk et passende stoffklede for å beskytte kurven og gjøre rengjøringen enklere.

Spesifikasjoner:

• Form: Oval

• Kapasitet: Ca. 900–1.200 g deig

• Utvendige mål: 35 (l) x 15 (b) x 7 (h) cm

• Materiale: Rotting (håndlaget – små variasjoner kan forekomme)