Beskrivelse
Frysepulver, også kjent som Dialose, brukes som bakehjelpemiddel for å gi brød bedre fryseegenskaper.
Brødet blir rett og slett bedre når det er frosset enn hvis man ikke har brukt frysepulver.
Dosering: 2 % av melmengden – hvis oppskriften sier 500 g mel, tilsett 10 g frysepulver.
Pose med 150 g = til ca. 15 brød.
Også kjent som Minus 18, Superfrost eller Superfrost.
Erik Lorentzen (bekreftet eier) –
Pølsebrød og andet ” hvidt ” brød. Man kan slet ikke fornemme brødet ikke er frisk 🙂