Beskrivelse

Callebaut Kakaopulver – Performante-serien (1 kg)

Dette kakaopulveret er en del av Callebauts Performante-serie, en samling av nøye utvalgte kakaopulver med unike egenskaper for spesifikke anvendelser. Pulveret er fettfattig og gir en sterk, bitter kakaosmak med nyanser av cookies, forsterket med et subtilt preg av blomster og sesam.

Det er ideelt som smakstilsetning og farge til gjærdeig, kaker og konfekt – perfekt til småkaker, muffins, donuts, mirror glaze og andre søte kreasjoner.

Spesifikasjoner:

• Smaksprofil: Sterk, bitter kakaosmak med kjeksnyanser, blomster og sesam

• Bruksområder: Gjærdeig, kaker, muffins, donuts, mirror glaze og konfekt

• Oppbevaring: 12–20 °C

• Innhold: 1 kg

• Varenr.: DCP-10BONOI-E0-89B

Om serien:
Performante-serien består av kakaopulver med forskjellig fettinnhold, pH-nivåer og tekniske egenskaper (f.eks. uoppløselig pulver), som gir mulighet for nye smaksopplevelser og konsistenser i baking og konditori.

Produktet var tidligere kjent som Cacao Barry, men er nå relansert under Callebaut-merket, som fortsatt leverer høy kvalitet og lidenskap for sjokolade.