Med en airbrush er det mulig å lage flotte detaljer og effekter direkte på kaker og all slags pynt til kaker.

Airbrushen fylles med airbrush-farge eller sjokoladefarge (sjokoladefarge må varmes opp til maks. 40 °C for å bli flytende). Når airbrushen er fylt med farge, sprayes fargen ut på det ønskede objektet – f.eks. kan man lage svært livaktige og flotte marsipan- og fondantblomster ved hjelp av en airbrush, da blomstene kan få flere forskjellige nyanser. Sjokoladefargene brukes når man arbeider med sjokolade. Her kan man gi sjokoladen mange forskjellige uttrykk og farger ved å spraye direkte på sjokoladen.

Hos Bagebixen.dk finner du både airbrush og diverse farger til airbrush.