Prøv ukens oppskrift, som er lekre Marieboller. Marieboller består av vannbakkelsdeig, linsedeig og et lekkert, kremet fyll.

Oppskriften gir ca. 12-14 Marieboller.

Linsedeig

2 dl hvetemel

5 ss sukker

1 ts vaniljesukker

80 g smør

• Alle ingredienser blandes sammen på én gang, og deigen eltes godt sammen.
• La deigen hvile ca. ½ time i kjøleskapet.  
• Deigen rulles nå ut i en passende tykkelse (ca. 3 mm). Dette kan lett gjøres ved hjelp av en rulle med avstandsstykker.  
• Med en rund utstikker (Ø 6) stikkes deigen ut. 
• De utstukne bunnene oppbevares nå til vannbakkelsen er laget.

Vannbakkels

2 dl vann

80 g smør

100 g hvetemel

2 egg

• Vann og smør kokes opp i en gryte. 
• Når det koker, tilsettes melet, og det røres godt i massen. 
• Ta nå deigen av platen og la den kjøle litt.
• 2 egg tilsettes deigen, mens det røres godt rundt i massen. 
• Gjør klar en bakeplate med bakepapir og ha deigen i en sprøytepose.
• Sprøyt nå deigen ut på bakepapiret i runde topper. 
• Legg 1 utstukket linsedeigsbunn oppå hver vannbakkelsestopp.
• Stek kakene ved 200 °C i ca. 20-22 min. Det er viktig at ovnen ikke åpnes under stekingen, da kakene vil falle sammen.  

Vaniljekrem

2 ½ dl fløte

2 eggeplommer

2 ss sukker

1 ss maizena

1 ts vaniljesukker

1 blad gelatin

2 dl kremfløte til krem

• Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i ca. 10 min. 
• Fløte og vaniljesukker blandes i en gryte og kokes opp.
• Eggeplommer, sukker og maizena piskes sammen og helles i den kokende fløten.
• Rør nå godt rundt i kremen til den tykner. 
• Ta kremen av varmen og tilsett den bløtlagte gelatinen. 
• Hell kremen over i en skål og la den kjøle ned i kjøleskapet. 
• Når kremen er helt kald, piskes 2 dl fløte til krem. Kremen blandes med kremen.
• Lag nå et lite hull i bunnen av mariebollen og fyll bollen med fløtekrem ved hjelp av en sprøytepose.
• Pynt Mariebollen med frukt og evt. en liten kremrosett.

God bakeglede : )