Jordbærsesongen er i full gang, så hvorfor ikke bruke de deilige bærene i en kake? Denne uken får du en lett og deilig oppskrift på en kake bestående av jordbærmousse og sjokoladebunner.

SJOKOLADEBUNNER

• 250 g sukker
• 8 egg
• 125 g mørk sjokolade
• 200 g mel
• 1 ts bakepulver
• 50 g kakao

Egg og sukker piskes hvitt i en bolle (pisk minst 10 min.)

Imens smeltes sjokoladen over vannbad.

Nå tilsettes den flytende sjokoladen til egge- og sukkerblandingen.

Sikt mel, bakepulver og kakao og vend forsiktig alle de tørre ingrediensene i den piskede blandingen.

Deigen smøres nå ut på et stykke bakepapir på en plate.

Bunnen stekes i ovnen ved 200° C i 10-12 min.

JORDBÆRMOUSSE

• 1 pk. Jordbærfromagepulver fra Städter
• ½ liter fløte
• 1 dl vann

Pisk fløten.

Bland 125 g fromagepulver med 1 dl vann. Bland nå den piskede fløten i massen litt etter litt. Nå er moussen klar til bruk.

Når den stekte sjokoladebunnen er avkjølt, stikkes den ut med en utstikkerring – her er det brukt en ring på 10 cm i diameter.

La bunnen sitte i ringen og fyll deretter ringen med jordbærmousse. Bruk en palettkniv til å skape en jevn overflate på kaken.

Ta ringen av kaken (sett evt. kaken i fryseren en liten stund, da slipper ringen lettere) og pynt med friske, deilige jordbær.

Lykke til : )