Finsbrød

Oppskriften gir ca. 75 småkaker

Dette trenger du:

500 g mel

2 eggeplommer

150 g sukker

325 g margarin

½ ts hjortetakksalt

Skall fra 1 sitron

Pynt:

Eggehviter til pensling

Perlesukker

Fremgangsmåte:

Bland mel og hjortetakksalt sammen. Tilsett de resterende ingrediensene og elt det hele sammen til en jevn deig.

Sett deigen til kjøling i en times tid.

Når deigen er kald, kjevles den ut i en firkant med en tykkelse på ca. 1 cm.

Pensle deigen med eggehvite og dryss over perlesukker.

Skjær deigen i små firkanter som er 2 cm brede og 5 cm lange.

Legg småkakene på en stekeplate med bakepapir, med litt avstand, da de ellers kan flyte litt sammen.

Stek småkakene på 200 grader i ca. 15 minutter.

God bakeglede : )