Beskrivelse

Sett til å lage fersk, hjemmelaget kremet ost.

Settet inneholder en bolle med lokk, en sil og 5 gjenbrukbare kluter.

Slik gjør du det:

Du trenger 1 kg gresk yoghurt (minst 3,7 % fett), 125 ml kremfløte (38 % fett) eller 125 g rømme (18 % fett), 1/2 ts. salt.

Bland yoghurten med fløte og salt. Legg silen i skålen og fordel kluten i silen. Fest duken til silen ved å feste den runde rammen.

Tilsett yoghurtblandingen i silen med kluten. Dekk bollen med et lokk og la væsken fra yoghurten dryppe ned i bollen i 24 timer i romtemperatur. Hvis mysen når MAX-grensen på bollen i løpet av 24 timer, må du helle av mysen og fortsette prosessen.

Ta osten ut av duken, legg den i en beholder med lokk og sett den i kjøleskapet – vask for eksempel skålen og lokket fra osteprosessen og bruk disse til å oppbevare den ferdige osten.

Dette gir deg ca. 450 gram fersk, kremet ost.

Bland inn urter, presset hvitløk, revet pepperrot osv. før osten settes i kjøleskapet.