Beskrivelse

Livø rugbrødblanding, biodynamisk, 820 g

I samarbeid med Livø Avlsgaard har vi utviklet en biodynamisk rugbrødblanding med masse smak og en helt spesiell historie.

Blandingen er laget med mel av korn som er biodynamisk dyrket på Livø: vårrug (Petkus I) og vinterrug (Petkus II). De to rugsortene er utviklet i samarbeid med Foreningen Origenal.

Med blandingen kan du bake et smakfullt og mettende rugbrød – enten med gjær eller surdeig. Velger du den enkle løsningen med gjær, får brødet likevel den karakteristiske, lett syrlige surdeigssmaken, siden blandingen allerede inneholder tørket rugsurdeig.

Du kan tilsette mørkt maltmel hvis du ønsker et mørkere rugbrød, men det kan fint utelates. Uten maltmel blir brødet bare litt lysere.

Du må selv tilsette: vann, gjær, salt og 300 g kjerner.

Ønsker du å bake rugbrødet med surdeig, finner du oppskriften HER

En enkel vei til et saftig og velsmakende rugbrød med biodynamisk rug fra Livø.