Beskrivelse

Dette økologiske vårrugmelet er laget av sorten Petkus I, som vi dyrker i samarbeid med foreningen Origenal med fokus på å bevare gamle kornsorter og genetisk mangfold.

Vårrug er en historisk sort som har vært dyrket i Danmark og resten av Nord-Europa siden 1800-tallet. Den er en av få rugsorter som har vært dyrket kontinuerlig gjennom hele 1900-tallet – et levende stykke nordisk landbrukshistorie.

Melet er skånsomt steinmalt og er et fullkornsprodukt der hele kornets næringsstoffer og smak bevares. Resultatet er et mel med en karakteristisk, fyldig og aromatisk rugsmak.

Vårrugmel passer spesielt godt til hjemmebakt rugbrød, der det gir struktur, dybde og autentisk smak – men kan også brukes i annen bakst når du ønsker en tydelig og naturlig rugprofil.

En økologisk kvalitetsråvare med røtter i tradisjon og smak av ekte håndverk.

Stor pose med 5 kg

MERK: Best før-datoen på dette produktet er redusert til 1 måned på grunn av strenge kvalitetskrav.