Beskrivelse
Manjari 64% er muligens sjokoladen som gjorde Valrhona verdensberømt. Manjari er en mørk sjokolade laget hovedsakelig av Criollo-kakaobønner fra Madagaskar. Terroiret på Madagaskar gir en fruktig, syrlig mørk sjokolade med subtile toner av røde bær.
Ideell til desserter, mousse, iskrem, brownies og kaker.
SMAKSPROFIL: Syrlighet og røde bær.
INFO: Før Valrhona skapte Manjari, var det ingen som anerkjente kakao fra Madagaskar som noe spesielt. Valrhona samarbeidet med plantasjeeierne, og sammen utviklet de en syrlig, fruktig sjokolade som har blitt berømt over hele verden. Navnet Manjari betyr “god” på malagassisk, men også “bukett” på hinduisk.
KOMBINER MED: Bringebær, kirsebær, solbær, appelsin, pepper, muscovadosukker, Earl Grey.
OPPRINNELSE: Madagaskar
Valrhona – sjokolade i verdensklasse!
Valrhona Chocolaterie ble grunnlagt i 1922 i Tain-l’Hermitage i Rhônedalen i Sør-Frankrike.
Helt siden starten har Valrhonas mål vært å produsere og levere utsøkt sjokolade til sjokoladeprodusenter, konditorier og restauranter over hele verden.
Vær oppmerksom på at på grunn av strenge kvalitetskrav er holdbarheten på produktet ikke oppgitt å være like lang som for andre sjokoladeprodukter. Valrhona-produkter vil imidlertid alltid ha minimum 1 måneds holdbarhet når vi sender dem 🙂
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.