Beskrivelse
Denne sjokoladen er laget av kakaobønnesorten Amelonado fra øya Sao Tomé.
Sao Thomé-sjokoladen har en svært intens og kompleks smak, rik på ristet kakao og med mange forfriskende fruktige toner: aprikos, røde frukter, sitrus og til og med et hint av te.
Denne mørke sjokoladen kan nytes som den er, men er også perfekt til kaker, desserter, baking, dekorasjon, hjemmelagde sjokolader, overtrekk og støping.
Sjokoladen passer godt sammen med: Sichuanpepper, timian, kardemomme, blåbær, lime, pasjonsfrukt, appelsin, banan, sitron, grappa, cuberdon, karamell, valnøtter, balsamicoeddik, stilton, cheddar, geitost, Brasil-Papua NG-Guatemala-kaffe, Blue Mountain-kaffe.
Teknisk betegnelse: SAOTHOME-E4-U70
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.