Beskrivelse
Laget med den fineste kakaoen fra sjokoladens vugge i Latin-Amerika.
I dag er Ecuador et hotspot for spennende kakaosorter og smaker. Ecuadorianske bønder investerer mye i nye dyrknings-, fermenterings- og tørketeknikker, noe som resulterer i kakaobønner med fantastiske sensoriske egenskaper.
Denne mørke sjokoladen har en svært avrundet smak som gir deg en intens kakaosmak med dype ristede innslag og mange fruktige og syrlige toner. Innslag av rom, whisky og tobakk gir denne sjokoladen en svært avslappende, rund og balansert karakter.
Ecuador egner seg også godt til mange smakskombinasjoner: eksotiske frukter, syrlige frukter, kaffe og eddik er bare noen av mulighetene.
Denne mørke sjokoladen kan nytes som den er, men den kan også brukes i en rekke forskjellige sammenhenger, fra ganache til mousse, cremeux og sauser. Passer også utmerket til fylte sjokolader.
Stor pose på 2,5 kg
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.